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版主今晚和版家人一起到萬華的『熱海活海鮮』歡聚,算是『回娘家』宴。也是過年以來算是吃得感覺『沒被搶錢』的一餐!
第一道就是台式佛跳牆,裡面的材料雖然也是常見的炸排骨酥、栗子、芋頭、魚翅、小鮑魚、鳥蛋和冬筍等,但是感覺用料相當實在。
沙西米也很新鮮。
燴紅蟳配銀絲卷,賣相佳,口味也不錯。
酥炸明蝦,好吃!
『煙燻圓鱈』,很少看到切這麼這麼厚的魚,鎖住鮮嫩,也用燻烤去除了圓鱈的油膩。
豬頸肉沙拉,版主是覺得沙拉醬若是改用略帶酸味的油醋醬來代替,會更清爽。
這道算是冷盤類,由左至右分別是:生的山藥、日式章魚沙拉和台式醃(豬)肝,都不含糊。
這是一道創意料理,滑蛋鮮蚵佐『鹹光餅』,讓人眼睛為之一亮的一道!
蚵仔超大顆,放在燒燙燙的石鍋中上桌後再拌炒,保持蛋和蚵的鮮嫩,夾在久違的『鹹光餅』的中間,算是今晚的亮點!
還有櫻花蝦油飯。
這是一家『巷子內』的好店,開春以來,從除夕開始,好幾頓都在外面吃,但是,版主覺得大多數店家都為了多賺一點,不是用一些成本較低的材料來矇混,就是壓縮用餐時間增加翻桌率,誇大的菜單和吵雜的環境,讓人感受不到店家的誠意,這些店,版主都記在心裡了。『熱海』是版主第一次造訪,有留下了好印象,列為『下次會再來』等級。春節假期已經接近尾聲,版主的感想是:放假除了吃睡都比較飽以外,其實,也沒有多輕鬆;在外面吃,雖然比較方便,但是,在家吃還是比較有過年的氣氛啦
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